Cabecero Ibérico de bellota

400-450 gr.

Se elabora con cabezada de lomo de bellota ibérico, limpia de grasa artesanalmente. Jugosidad, aroma y sabor únicos. Se envasa al vacío cuando está curada, para mantener sus características y asegurar su higiene.

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13,00 € impuestos inc.

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Antigua receta tradicional de Extremadura "recuperada" por nuestro maestro chacinero. Se elabora con cabezada de lomo de bellota ibérico, limpia de grasa artesanalmente. Una vez cortada, presenta un contraste entre sus dos músculos uno como el lomo y el otro como el lomito. Color rojo, marmoreado por la grasa infiltrada. Jugosidad, aroma y sabor únicos. Se envasa al vacío cuando está curada, para mantener sus características y asegurar su higiene.

 400 - 450 kg.

 

    Presentación en caja de regalo de diseño exclusivo.